云南名特产品： “山里香”牌易门豆豉
“生态食品 自然和谐”
　　
　　 易门县地处滇中高原，气候温和，生态环境优异，有益黄豆生长，种植黄豆未到成熟，就提前采摘，用手工剥出青豆米加工成豆豉，具有爽口开胃，咸辣适中，同时还是做菜的最佳调料。易门豆豉历史悠久，工艺独特，早在清康熙年间，就已成为朝庭贡品。
　　云南易门浦贝山里香食品厂，以当地栽种的青黄豆为原料，用国家级森林公园含锶山泉水生产加工，通过科学配方，精心加工制作开发出下列传统豆豉咸菜系列。
　　1、青豆水豆豉
　　利用科学配方、传统工艺加工淹制半年后开罐销售，是吃饭时最好的开胃食品，可做豆豉鱼、扣肉等美味调料，可常期保存。
　　2、青豆条豆豉
　　用科学配方，传统工艺，加工成条状，用汕炸火烤食，味最佳，传说：曾经当地人在野炊时，烤豆豉时的香味能把周围的蛇吸引出来。
　　3、风吹豆豉
　　利用科学配方，传统工艺，通过数天后凉干，用油炸食特香。